Estoquista de açougue

Principais Atividades

• Receber e conferir carnes e demais produtos destinados ao açougue;
• Verificar quantidades, validade, temperatura, qualidade e condições das embalagens;
• Armazenar os produtos corretamente em câmaras frias, congeladores e áreas destinadas ao estoque;
• Organizar o estoque de acordo com os procedimentos internos e o sistema PEPS;
• Controlar prazos de validade e condições de conservação dos produtos;
• Separar mercadorias para abastecimento do balcão e área de produção;
• Realizar a movimentação interna de carnes e produtos, utilizando os equipamentos adequados;
• Auxiliar no controle de estoque, inventários e contagens de mercadorias;
• Identificar e comunicar produtos vencidos, avariados ou fora das condições adequadas de conservação;
• Manter câmaras, estoques, equipamentos e áreas de trabalho limpos e organizados;
• Auxiliar no controle e redução de perdas e desperdícios;
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos;

Utilizar corretamente os EPIs e zelar pelos equipamentos e materiais do setor.